東浦町森岡　旨焼肉一(いち)の焼肉ランチ１０００円(税別)は、ご飯おかわり無料！

飲食店での値段の付け方というのは、なかなか難しいものです。

安ければお客は喜ぶけれど利益が取れないし、高ければお客が頼んでくれない。

メニューの値付けの仕方次第で、店の売り上げは大きく左右されます。

メニューを多く揃えている店舗では、利益幅は少ないがお客さんが喜んでくれて、

それ目当てに何度も足を運びたいと思わせる看板メニューと、それ以外の利益幅の多い

商品をしっかりと店側が認識して、メニュー表を組み立てることがとても重要です。

個人店では、これができていない店、正確に言えば、全く考えていない店が多いです。

また、それ以前に集客のことに気が回っていない店も多く、美味しいものを提供していれ

ば、お客さんが勝手に宣伝して集客できるくらいの危機感の薄い考えでいます。

しかし、思っている以上にいい噂（うまい店）というものの拡がるスピードはゆっくりと

していて、逆に悪い噂（客がいない）というものは恐ろしく程に早く広がっていきます。

この世間一般の事実を理解して、悪い噂の拡がるスピードを上まわる努力が必要であり、

それは簡単な事ではなく、テクニカルな要素があることを理解しなければなりません。

私は貸店舗仲介の専門業者として多くのお店の成長と衰退を見てきましたが、

こちらのお店は戦略をもって地に足の付いた経営ができているように感じられました。

若い店長さんの今後の努力と成長が楽しみなお店です。

以前に紹介したお店が、なかなかインパクトのあるランチメニューを提供しだしたとの情報を得たので、改めて訪問してみることにしました。

大府市の不動産会社「ロコスト不動産」が食べ歩くシリーズの３２回目で訪問した、　東浦町森岡に９月にオープンしたばかりの旨焼肉一（いち）Ｉｃｈｉです。

⇒instagram

初回の訪問以来、旨焼肉一(いち)のインスタをチェックしていた私は、焼肉ランチ１０００円とボリューム感のある旨そうな肉の写真に反応してしまいました。

私がランチに１０００円(正確には税込１１００円)を支払うことは、覚悟を伴います。しかし、ご馳走である焼肉を１０００円で食べられると視点を変えればお得感があります。

今日はおじさんのランチ１０００円の壁を特別に超えて、地域住民の方に正確でお得な情報をお届けするために頑張ってみました。

結果はどうだったのか？

インスタの写真の通りのボリューム満点のランチでした。

肉は、タン、ハラミ、カルビ、とり味噌の４種類で、質、量ともに大満足でした。

また、付けだれも私好みで、自家製であろう茶色の付けだれと、わさび、オリジナル調合の特製塩の３種類を提供されます。

わさびと特製塩の組み合わせは、焼肉をさっぱりと食べさせてくれて、気をつけないと食べ過ぎてしまいそうな程です。

実際のところ、他のテーブルのお客さんは、ご飯のおかわりをしていました。ご飯のおかわり無料だそうです。

若い頃にこんなお店が近くにあったなら、肉一切れでご飯一杯をお代わりして、お店の人から嫌な顔されただろうなあ・・・タレのおかわりも無料なのかなあ・・・

お昼からガッツリ焼肉を食べたい方には、自信をもっておすすめできます。

夜営業の様子も取材してみたくなったので、近日中に報告させて頂きます。お楽しみに…


営業時間　１１：３０～１４：３０（ラストオーダー１４：００）

　　　　　１７：００～２２：３０（ラストオーダー２２：００）

定休日　　　水曜日

駐車場　　　店舗前面と餃子の王将ウラに共用駐車場有り